Bestel hier onze ambachtelijk gerookte producten
Welkom bij Ambachtelijke Rokerij Zuidvenne
Met liefde en passie produceren wij gerookte vis in onze ambachtelijke rokerij die dankzij een verfijnd proces een unieke smaak geeft. Dat vinden niet alleen wij, maar vooral ook onze klanten die soms van heinde en ver komen. Voor onze “slow smoking” rookkasten stellen we een eigen mix van houtsoorten samen en hakken deze met de hand om tot een heel eigen en subtiel aroma te komen voor iedere vis.
Vanzelfsprekend nemen we onze verantwoordelijkheid voor een goede ecologie en duurzaamheid en zijn er trots op dat wij hierin echt een onderscheid maken. Zo kopen we onze zalm van de Faeröer eilanden die gekweekt wordt zonder antibiotica, zonder pesticiden en die vrij is van kwik. Ook zijn wij gecertificeerd ESF lid welke bijdraagt voor het herstel van de palingstand, zo kunt u met een gerust hart paling eten.
Vis van Zuidvenne
Beter voor de aarde, beter voor de vis, beter voor de mens.
Bestellen bij rokerij Zuidvenne
Hier komt binnenkort de webshop. Wilt u als eerste op de hoogte zijn stuur dan een mail naar info@zuidvenne.com
Vers & Veilig
Nadat u de bestelling in onze webshop geplaatst heeft gaan we direct aan de slag om de vis vers voor u te roken en bij u te bezorgen. Elke vrijdag leveren we onze producten uit zodat u zeker weet dat u alles in huis heeft voor het weekend. Wij gebruiken speciale gerecyclede thermozakken voor het vervoer en garanderen dat de producten onder de 7 graden worden afgeleverd.
Wij werken volgens de HACCP richtlijnen en al onze vis is microbiologisch getest en vrij van listeria en salmonella voor de opgegeven houdbaarheidsdatum. Omdat we de vis op een ambachtelijke wijze conserveren kunnen wij u een natuurlijk product garanderen, zonder toevoeging van suiker en azijn.
Rondleiding met Proeverij
Heeft u een bedrijfsfeest of brengt u een bezoekje aan onze prachtige Hanzestad en zoekt u een leuke tijdsbesteding?
Van donderdag t/m zaterdag geven wij rondleidingen in de rokerij. Deze zijn boekbaar vanaf 12 pers. t/m 40 pers. de duur zal ongv. 1.5u bedragen. Kosten hiervoor bedragen €18.50 p.p.
Waar bestaat de rondleiding uit?
U wordt ontvangen met een kopje koffie/thee, hierna neemt de rookmeester u mee naar het hart van het bedrijf. Zowel de Hanzegeschiedenis, kwaliteitsbepaling van vis alsmede het rookproces worden met passie vertelt. Ook vertellen wij u graag over het ontstaan van de rokerij. Wat waren de drijfveren om een rokerij te beginnen? Een heel leuk proces!
Reeds velen clubs, verenigingen, bussen en particulieren hebben wij mogen ontvangen, ondanks onze locatie gaat men altijd enthousiast weg. Dit is onze ervaring en dit delen wij u met blijdschap mede.
Welkom bij Zuidvenne, hier doen wij mooie dingen!
Winkel Groenmarkt
Sinds november 2023 kunt u ons vinden in het centrum van Zutphen. Een eigen winkel voor Zuidvenne. Dankzij de toewijding van onze (vaste) klanten durfden wij deze stap te maken. Elke week zijn wij op donderdag en zaterdag geopend van 10:00-16:00. Hier kunt u terecht voor alle uit huis gerookte producten en meer, uiteraard ook voor een lekker broodje!
Horeca en Bedrijven
U wilt iets unieks aan uw gasten serveren, iets met een verhaal of waar u met trots uw menukaart mee mag verrijken? Onze ambachtelijke rokerij levert ook aan bedrijven. Naast onze uit huis gerookte producten leveren wij ook verse vis. Wel gelden er voorwaarden! Stuur ons een mail naar info@zuidvenne.com en wij komen zo spoedig mogelijk bij u terug.